Cette fresque est la mieux conservée parmi les quatres -au moins- peintures, ayant le même sujet, découvertes à l’aile est, du palais de Cnossos et qui décoraient une chambre à l’étage. Leur sujet est les Taurocathapsies, c’est-à-dire la voltige sur taureaux. La plupart des chercheurs considèrent que le grand nombre de représentations de ce sujet, se trouvant à des fresques, des sceaux, des synthèses idoloplastiques et à d’autres objets, indique que les taurocathapsies s’effectuaient en réalité et qu’il ne s’agit pas de représentations d’un certain mythe. Hommes et femmes (représentés en rouge et en blanc respectivement) effectuaient des sauts au-dessus des taureaux au galop, un exercice extrêmement dangereux qui prouvait la compétence acrobatique et la résilience des participants. La série consécutive des mouvements, allant du sol au dos du taureau et de nouveaux au sol, a fait l’objet de plusieurs recherches menant à des conclusions contradictoires. Les Taurocathapsies étaient un des sujets les plus populaires des fresques décorant le palais de Cnossos et avec la chasse au taureau, constituaient des symboles iconographiques du pouvoir de Cnossos.